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加工飲料加香時(shí)要注意什么？

文章來源：食品機(jī)械網(wǎng) 上傳時(shí)間：2017-01-06 瀏覽次數(shù)：

文章摘要：加工飲料加香時(shí)要注意什么？

　　考慮到香精物質(zhì)在高溫易分解或揮發(fā),飲料工藝中加香一般在加工飲料的后半段,即**后再添加,加香時(shí)應(yīng)控制溫度,避免出現(xiàn)**后微生物二次污染,如是固態(tài)飲料如冰淇淋更應(yīng)嚴(yán)格控制溫度和老化時(shí)間.

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