近期，上海市質(zhì)監(jiān)局**相關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對(duì)本市生產(chǎn)的工業(yè)和商用電熱食品加工設(shè)備進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽查，共計(jì)抽查產(chǎn)品15批次，經(jīng)檢驗(yàn)，不合格1批次。不合格的項(xiàng)目為商用電磁灶的“標(biāo)志和說(shuō)明”、“電源連接和外部軟線”兩個(gè)項(xiàng)目。

工業(yè)和商用電熱食品加工設(shè)備主要包括商用電炸爐、商用電蒸鍋、商用電開(kāi)水器、商用燒烤爐、商用電爐灶等產(chǎn)品。這些產(chǎn)品多用于大中城市的酒店、飯店、食堂、快餐店、寫(xiě)字樓等公共場(chǎng)所。工業(yè)和商用電熱食品加工設(shè)備產(chǎn)品屬于實(shí)施生產(chǎn)許可證管理產(chǎn)品，企業(yè)只有取得生產(chǎn)許可證之后才能生產(chǎn)。因?yàn)榇祟?lèi)產(chǎn)品一般具有體積大，重量重，用電功率大，用電電流大等特點(diǎn)，當(dāng)器具設(shè)計(jì)存在缺陷時(shí)，很容易引起火災(zāi)和觸電危險(xiǎn)，給使用者的人身和財(cái)產(chǎn)安全造成嚴(yán)重?fù)p失。

檢查電磁灶的“標(biāo)志和說(shuō)明”項(xiàng)目是為了確定產(chǎn)品的銘牌、標(biāo)識(shí)、使用說(shuō)明等內(nèi)容應(yīng)給使用者提供正確、詳盡的具體信息，從而指導(dǎo)使用者正確、安全地使用產(chǎn)品。單位書(shū)寫(xiě)不規(guī)范，雖然問(wèn)題不嚴(yán)重，但仍體現(xiàn)出企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不嚴(yán)格。

檢查“電源連接和外部軟線”項(xiàng)目是檢驗(yàn)產(chǎn)品使用電源線和外部軟線的規(guī)格、連接和固定方式等，其目的在于保護(hù)器具的電源連接安全可靠。電源連接和外部軟線項(xiàng)目不合格，主要是由于生產(chǎn)企業(yè)擅自更改產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，軟線固定裝置不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。當(dāng)產(chǎn)品在使用或移動(dòng)器具過(guò)程中會(huì)對(duì)電源線施加拉力，非常容易導(dǎo)致電源線被拉斷，從而導(dǎo)致觸電**以及火災(zāi)的發(fā)生。

本次抽查依據(jù)多項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)工業(yè)和商用電熱食品加工設(shè)備的下列項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)：分類(lèi)、標(biāo)志和說(shuō)明、對(duì)觸及帶電部件的防護(hù)、輸入功率和電流、發(fā)熱、工作溫度下的泄漏電流和電氣強(qiáng)度、耐潮濕、非正常工作、穩(wěn)定性和機(jī)械危險(xiǎn)、機(jī)械強(qiáng)度、結(jié)構(gòu)、內(nèi)部布線、電源連接和外部軟線、外部導(dǎo)線用接線端子、接地措施、螺釘和連接、電氣間隙、爬電距離和固體絕緣、耐熱和耐燃。