柑橘加工榨汁工藝
文章來源： 上傳時間：2017-07-19 瀏覽次數(shù)：
一、柑橘榨汁工藝流程：
原果收購送至果汁廠后，經(jīng)過暫存，為生產(chǎn)存儲足夠的原料，保證生產(chǎn)連續(xù)。之后，經(jīng)過清洗設(shè)備的清洗，除去表面污垢的得到適合榨汁的潔凈果，進(jìn)入揀果機(jī)，人工挑出爛果、枝葉等雜物。再經(jīng)過分級設(shè)備的分選，分級設(shè)備按照果徑大小將原料分成幾個等級，如果是通收原料品質(zhì)較好的情況下，分出的較大果可以作為商品果進(jìn)一步處理；其他果作為榨汁果，被送入喂料機(jī)的各個通道，***進(jìn)入各臺榨機(jī)進(jìn)行榨汁。
榨汁后得到果汁跟果渣。果汁作為主產(chǎn)品經(jīng)過分離設(shè)備處理，一方面去除果汁中的雜質(zhì)，另一方面回收果肉，降低果肉含量以便適合后續(xù)工序的處理。后續(xù)工序的處理后，**終得到需要的產(chǎn)品。
果渣可以作為副產(chǎn)品回收，其中柑橘類水果果渣中的皮渣、籽核和皮油可分別回收，提高原料的綜合利用性。
