姜母鴨是泉州特色菜，姜味香濃，很多外地的餐飲創(chuàng)業(yè)責(zé)不恤千里迢迢來(lái)泉州學(xué)習(xí)姜母鴨技術(shù)，到底哪里能學(xué)到**姜母鴨呢？推薦去泉州非選餐飲培訓(xùn)了解一下，學(xué)過(guò)的學(xué)員都很滿意，師傅技術(shù)精湛還認(rèn)真負(fù)責(zé)！姜母鴨的制作方法多種多樣，這個(gè)味道，大家可以制作一下；
1.鴨子洗凈，放在案板上晾干，待用
2.炒至鴨肉變色時(shí)倒入適量的老抽炒至上色。炒均勻后倒入廣東米酒。繼續(xù)維持中火翻炒約15分鐘。
3.炒至鴨肉水分炒干，顏色變深的時(shí)候，加入糖，生姜，加適量的鹽調(diào)。
4.出鍋**分鐘將洗凈的枸杞加入，開(kāi)大火拌勻燒至湯汁濃香即可。
5：注意；1、姜母鴨做的時(shí)候多加些水，湯汁不要收濃，可以做火鍋的湯底，非常的滋補(bǔ)；
泉州非選餐飲培訓(xùn)**
培訓(xùn)設(shè)有：開(kāi)店創(chuàng)業(yè)班、家庭廚藝班、特色小吃班、西式糕點(diǎn)班、冷飲果汁班、西餐料理班、 家政廚師班、酒店廚師班、廚師等級(jí)考證、出國(guó)廚師證等。
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