餐飲配送中心去哪找，廈門餐飲配送中心與普通倉(cāng)庫(kù)不同。倉(cāng)庫(kù)的主要功能*是長(zhǎng)期儲(chǔ)存物品，而餐飲配送中心雖然具有倉(cāng)庫(kù)的儲(chǔ)存功能，但絕不是被動(dòng)地接受委托存放物品，它還具有流通的職能。
餐飲配送中心起集配的作用，它根據(jù)餐館經(jīng)營(yíng)所需的設(shè)備，并根據(jù)各店鋪的要求配齊所需物品，對(duì)食品原料進(jìn)行半成品加工，并盡快發(fā)送。餐飲配送中心的功能。
餐飲配送中心有利于與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系。通過(guò)餐飲配送中心,可以強(qiáng)化連鎖企業(yè)集中采購(gòu)的功能,使連鎖企業(yè)在批量采購(gòu)的基礎(chǔ)上,采購(gòu)渠道由當(dāng)?shù)夭少?gòu)更多地向產(chǎn)地采購(gòu)和跨地區(qū)采購(gòu)發(fā)展,以拓寬企業(yè)采購(gòu)選擇面,減少流通環(huán)節(jié),降低采購(gòu)成本。同時(shí),由于集中采購(gòu)進(jìn)貨量大,超市對(duì)供貨方舉足輕重,兩者易結(jié)成利益共同體,保持長(zhǎng)期、穩(wěn)定的合作關(guān)系。
有利于有效控制和減少連鎖店的存貨和損耗。有了餐飲配送中心,多個(gè)商店共用一套庫(kù)存,這使得機(jī)動(dòng)庫(kù)存部分**減少,各個(gè)門店的平均庫(kù)存量**降低,可以有效地控制和減少連鎖店鋪的存貨和損耗,加快商品周轉(zhuǎn)。
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