微波罐頭**設(shè)備詳細(xì)說(shuō)明
型號(hào):ZY-60HM 電源輸入:三相380±10%?50HZ 輸出微波功率: 60KW(功率可調(diào)) 輸入功率:90KW 頻率: 2450MHz±50MHz 控溫范圍:0-300℃ 傳輸速度:0-5米/分鐘 傳送帶:塑料鏈板傳送帶 **效率:600公斤/小時(shí)(可按照客戶實(shí)際要求來(lái)定制) 設(shè)備(長(zhǎng)×寬×高): 14700×1265×1700mm 微波泄漏:符合**GB10436―89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2 ??????????????????? 符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn) ?????? ??? 志雅微波生產(chǎn)的罐頭**設(shè)備***用于肉類、禽類、水產(chǎn)類、水果類、蔬菜類、堅(jiān)干果類、湯類等類罐頭的**。 ? 微波罐頭**設(shè)備特點(diǎn): ? 1、時(shí)間短、速度快 常規(guī)熱力**是通過(guò)熱傳導(dǎo),對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達(dá)到**溫度,往往需要較長(zhǎng)時(shí)間。微波**是微波能與食品及其**等微生物直接相互作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,達(dá)到快速升溫**作用,處理時(shí)間**縮短,各種物料的**作用一般在3-5分鐘。 ? 2、低溫**保持營(yíng)養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味 微波罐頭**是通過(guò)特殊熱和非熱效應(yīng)**,與常規(guī)熱力**比較,能在比較低的溫度和較短的時(shí)間就能獲得所需的消毒**效果。實(shí)踐表明,一般**溫度在75-80℃就能達(dá)到效果,此外,微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成份和色、香、味、形等風(fēng)味。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50%,而微波處理是60-90%,常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58%,而微波加熱為84%。 ?? 3、表面和內(nèi)部都同時(shí)進(jìn)行 ?? 常規(guī)熱力**是從物料表面開(kāi)始,然后通過(guò)熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味,縮短處理時(shí)間,往往食品內(nèi)部沒(méi)有達(dá)到足夠溫度而影響**效果。由于微波具有穿透作用,對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí),表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用,所以消毒**均勻、徹底。 ? 4、便于控制 食品微波**設(shè)備能即開(kāi)即用,沒(méi)有常規(guī)熱力**的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開(kāi)始連續(xù)調(diào)整,便于控制。