延文機(jī)械? 東北貼餅子機(jī) 鍋貼機(jī) 大餅機(jī)可制作東北玉米面貼餅子，四合面貼餅子，六合面貼餅子，水煎包，煎餃，鍋貼，大餅，米糕，雞蛋灌餅，炒粉炒面等幾十中小吃，鍋可轉(zhuǎn)動(dòng)使其受熱均勻，可用燃?xì)獾榷喾N方式加熱，鍋的直徑有70CM，80CM，90CM，1M等四種規(guī)格。鍋蓋是用加厚白鐵皮手工制作而成。整機(jī)高度70CM，機(jī)身是角鋼焊接的東北貼餅子機(jī) 鍋貼機(jī) 大餅機(jī). 技術(shù)難點(diǎn)1、讓面糊不粘鍋方法:鍋面要經(jīng)過(guò)技術(shù)處理,全自動(dòng)煎餅機(jī)具 體方法在技術(shù)光盤(pán)的《常見(jiàn)問(wèn)題及回答》文檔中。面糊的按比例調(diào)制也是不粘的主要原因,北京煎餅機(jī)在我們的技術(shù)光盤(pán)中有圖文并茂的詳細(xì)面糊配方內(nèi)容。技術(shù)難點(diǎn) 2、火溫控制方法:如果用煤爐子攤煎餅,對(duì)控制爐火的技術(shù)要求非常高;但我們現(xiàn)在使用的是燒氣的爐子,火溫控制就非常簡(jiǎn)單了,大、中、小火三檔。北京煎餅機(jī)開(kāi)始我們用大火1.5分鐘將鍋面燒熱,然全自動(dòng)煎餅機(jī)后用中火持續(xù)做煎餅,如果沒(méi)有客人的等待中就將一個(gè)灶頭火關(guān)掉,一個(gè)灶頭(靠邊上的)小火保持鍋面的溫度,有客人來(lái)了就開(kāi)在大火,并開(kāi)始攤餅,等餅攤好了,雞蛋打好了,火已經(jīng)徹底將鍋面燒好了,然后調(diào)成中火持續(xù)工作,一點(diǎn)都不耽誤生意。技術(shù)難點(diǎn) 3、把煎餅攤勻攤薄方法:首先練習(xí)攤餅的手法,確定一種手法,從右邊走Z字形往左邊攤,全自動(dòng)煎餅機(jī)還是從邊上往中間攤,自己先確定一種手法,北京煎餅機(jī)練習(xí)這個(gè)手法可以先用白面粉在冷的鍋面上練習(xí)就可以(**少練習(xí)半天)。然后練習(xí)把餅攤勻,剛開(kāi)始不要管餅攤的多厚,只要攤勻了就可以(將面糊均勻的攤在鍋面上,**少要練習(xí)1天)***練習(xí)把餅攤薄了,要想把餅攤薄了就必須要求手的速度要快,還要?jiǎng)蚍Q(chēng)(**少練習(xí)2天)。手法都練習(xí)好后,開(kāi)始攤?cè)准屣?就是將雞蛋、小蔥等調(diào)料加入),這時(shí)不要馬上就出去做生意,首先給家里人或鄰居們品嘗一下你的煎餅味道如何;家里的米飯、饅頭也不要做了,全自動(dòng)煎餅機(jī)就把你攤的煎餅當(dāng)主食,這樣連著做兩天后,你就可以開(kāi)始出去做生意了。因?yàn)檫@時(shí)你已經(jīng)非常有信心了,即使有幾個(gè)客人排隊(duì)等候,北京煎餅機(jī) 你也會(huì)不緊不慢的一個(gè)一個(gè)攤。以上三個(gè)難點(diǎn)問(wèn)題解決了,你就可以開(kāi)始出攤 延文機(jī)械新型四合面烤餅機(jī)簡(jiǎn)介四合面烤餅是一種用**爐具制作而成的面食, 原產(chǎn)于東北地區(qū), 具有口感韌脆,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，屬于真正的粗糧細(xì)作, 深受****的喜愛(ài), 并正在快速流行起來(lái).本廠(chǎng)是生產(chǎn)四合面烤餅機(jī)的廠(chǎng)家,所生產(chǎn)的烤餅機(jī)是在原有機(jī)型基礎(chǔ)上更新改良的新機(jī)型, 具有占地面積小, 功能豐富, 產(chǎn)出量大,節(jié)約能源的特點(diǎn).本廠(chǎng)生產(chǎn)的四合面烤餅機(jī)采用上蒸下烤的方式, 并可以方便的進(jìn)行調(diào)節(jié), 制作的四合面烤餅口味豐富, 色香俱全, 深受喜愛(ài), 而且制作效率也比同類(lèi)產(chǎn)品高; 本品使用液化氣作為燃料。