真空油炸機(jī)廠家-真空油炸機(jī)價(jià)格-低溫油炸機(jī)-不變色油炸機(jī)-食品油炸機(jī) 旭眾牌真空真空油炸機(jī),真空真空油炸機(jī)價(jià)格全不銹鋼制作,明星電器,旭眾是你2013年油炸食品的的優(yōu)先廠家,全程售前售中售后**,讓你用的放心,買真空真空油炸機(jī)就到旭眾 真空油炸機(jī)**市場?休閑食品“吃的營養(yǎng)，吃的**” 一、雙室真空油炸機(jī)特點(diǎn)： ●雙室采用上下兩個(gè)罐，脫油時(shí)確保***無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使**形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。 ●自動(dòng)控制溫度，無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。 ●該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。 二、雙室真空油炸食品的***： ●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度**降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。 ●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。 ●因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。 ●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度**降低。 三、工藝特點(diǎn)： ●真空油炸是在低溫（80～120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營養(yǎng)成分的破壞。 ●低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而真空油炸食品的 ●含油率在10％-20％，節(jié)油30％-40％，節(jié)油效果***。食品脆而不膩，可貯性能良好。 ●在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。 ●真空油炸機(jī)目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。 我公司生產(chǎn)真空油炸機(jī)，歡迎廣大客戶前來參觀考察！售前提供現(xiàn)場試做，售后**上門調(diào)試安裝！ 油炸機(jī)咨詢熱線： 許小姐13435612749，020-28277169，QQ: 447179263 李小姐13642745600，020-22955991? QQ:127700130 謝小姐13527745567 020-22955990?? QQ:1427135255 油炸薯片生產(chǎn)線，真空油炸機(jī)，油炸花生米，油水混合油炸機(jī)，油炸食品機(jī)械 完善的售后服務(wù)： 　　質(zhì)量的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司始終以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。只要您訂購了我公司的產(chǎn)品，無論你身處何方，我們都會(huì)及時(shí)派出的技術(shù)人員為你服務(wù) 我們的質(zhì)量，我們的服務(wù)，我們說好不是好，您來旭眾就知道！