臭氧發(fā)生器的應用舉例 ? ? 長春空氣凈化臭氧機 長春臭氧消毒機報價? 長春臭氧消毒機廠家 啟達消毒 18027467975? QQ 1732461505 根據(jù)一些應用臭氧的資料，介紹幾種食品應用臭氧貯藏的情況，供參考。 香蕉：在臭氧濃度高的情況下，香蕉新陳代謝強烈。然而在低濃度下，例如33.21mg/m3(1.5ppm),生理損害可能產(chǎn)生。如果臭氧濃度在53.5~64.2mg/m3,8天后香蕉表皮會產(chǎn)生黑斑。臭氧濃度在64.2~192.6mg/m3(30~90ppm)的范圍內(nèi)呼吸過程加快，而成熟過程保持不變。使用臭氧貯藏香蕉的比較好條件是溫度12℃，濃度3.21~3.64mg/m3,在這樣的條件下，香蕉成熟不很快，呼吸強度變化也不大。 柑橘：柑橘對臭氧不敏感，甚至在85.6mg/m3r的高濃度下。由于乙烯和其他的新陳代謝產(chǎn)物被臭氧氧化，柑橘的成熟減慢。 漿果：草莓、木莓、葡萄在貯藏期間，霉菌菌落特別可能發(fā)展。這可用4.28~6.42mg/m3 的臭氧，就可使霉菌的生長，而對漿果的質(zhì)量和香味沒有影響，貯藏期可延長一倍。但包裝方式不能妨害臭氧與效果接觸。 蘋果：在貯藏期間，視品種不同，在臭氧濃度4.28~23.54mg/m3下，會出現(xiàn)生物損傷。美國所做的試驗表明，在4.28mg/m3下冷藏5個月，大多數(shù)品種沒有受到損害。如果濃度稍許提高，某些品種香味減弱，品質(zhì)有些下降。去除乙烯對延長貯藏期有重大作用。新陳代謝產(chǎn)物的鈍化也降低了表皮褐變。據(jù)國內(nèi)某單位介紹，用臭氧保鮮的冷藏蘋果，出庫后半個月仍保持保鮮作用。 梨：對某些特殊品種的梨所做的研究表明，在臭氧濃度6.42mg/m3，溫度5℃的情況下藏17天沒有變壞呼吸強度也沒有增加。 用臭氧處理蔬菜，其效果與水果相似。。 馬鈴薯：其貯藏條件為溫度6~14℃，相對濕度90％以上。在臭氧15~18mg/m3下，對馬鈴薯處理6~10小時，可使馬鈴薯*莓菌落停止生長，而馬鈴薯的顏色、味道、密度都沒有變化。在臭氧的作用下，馬鈴薯的淀粉和維生素C含量增加，糖分下降。 蒜薹：蒜薹的貯藏，除了溫度、溫度要求，氣體成分控制以外，應用臭氧的重點處在空庫消毒，入庫預冷**和換氣前后的**。蒜薹入庫預冷完成后，可用4.28~8.56mg/m3濃度的臭氧，殺死蒜薹表面部分微生物。日常防霉，對大帳和氣調(diào)庫來說，應與換氣同時進行，并要使臭氧均勻擴散，濃度應以有效去除蒜薹氣體而沒有明顯的臭氧味為宜。對氣調(diào)庫來說，應把臭氧發(fā)生器放在庫外。小袋包裝的防霉，應在每次換氣前后進行。換氣前使用臭氧的主要目的，是使換入氣體的微生物減少。換氣后則氧化乙烯去除氣味為主。。臭氧不直接接觸蒜薹，濃度可適當高一些。臭氧發(fā)生器開、停的安排，應以開袋換氣時嗅不到明顯臭氧味為主。實際應用表明，臭氧可強烈**腐爛區(qū)擴展。如有腐爛發(fā)生，可使直接暴露于臭氧下，可得到很好效果。 長春空氣凈化臭氧機 長春臭氧消毒機報價? 長春臭氧消毒機廠家 西紅柿：用于貯藏的西紅柿，要選用皮厚、堅實的晚熟品種，五六成熟。分層單擺平放，按所帶的溫濕度或氣調(diào)條件控制。進庫前需對空庫用臭氧進行消毒。日常防霉以臭氧濃度8.56~10.7mg/m3兩天開機一次或以4.28~6.42mg/m3每天開機一次，達到濃度即停臭氧發(fā)生器，貯藏一個半月，好果率達80％~90％。 柿子椒：采摘時應用剪刀剪斷果柄，因為果蒂受損易腐爛。柿子椒在帳內(nèi)要分層散放，便于與臭氧接觸，也有利于CO2、乙烯、熱量的擴散。一般的貯藏溫度為12~15℃，秋季采摘的為8~10℃，CO2＜3％，O2為10％左右。臭氧的充入，***個月每天2~3次，濃度為10.7mg/m3,以后可每天1~2次。貯藏70天，柿子椒商品率達80％以上。 雞蛋：1930年末，美國80％的貯藏雞蛋的冷庫，都裝有臭氧發(fā)生器，取得很好效果。在貯藏雞蛋的冷庫中利用臭氧，有兩種方式：連續(xù)應用和間斷應用。連續(xù)應用的臭氧濃度為14.12mg/m3 ，濕度為90％，貯藏8個月，質(zhì)量很好。我國目前的冷庫，大多數(shù)還需人員入庫檢測溫度，所以采用間斷供臭氧方式。其做法是每天開臭氧發(fā)生器1~2次，濃度為3.21~5.35mg/m3,開機時間要與查庫時間錯開，以便人員進入。每次臭氧**后，空氣中**數(shù)下降70％左右，霉菌下降60％左右，雞蛋殼上**、霉菌數(shù)下降50％左右。目前我國已有30多家蛋品冷庫應用臭氧，都獲得了好的效果，減少了損失，經(jīng)濟效益明顯。 肉類：臭氧主要用于肉類屠宰后的成熟、嫩化過程的**保鮮。其做法是每天用臭氧處理1~2次，每次持續(xù)2小時，臭氧的濃度是6mg/m3(空氣)，溫度20℃，相對濕度85％，在密閉的房間里可保持42~44小時。若是把溫度降低至6℃則可保持10天。牛肉在臭氧濃度10~20mg/m3（空氣）的情況下，與單用冷卻相比，其貯藏期可提高30％~40％。牛肉表面微生物不超過103/cm3.Billou對牛肉、小牛肉、羊肉、豬肉、雞和兔應用臭氧的貯藏期，進行了詳盡的研究，在通常情況下，各種肉類貯藏7天后，發(fā)現(xiàn)肉明顯受到微生物的污染。而在相同情況下，應用臭氧，14天以后才出現(xiàn)微生物污染?？偟那闆r是，在冷卻情況下，使用臭氧與不使用臭氧相比，表面微生物菌叢（假單胞菌屬、孢子、沙門氏菌、葡萄球菌）下降。如果污染程度早已很大，臭氧對表面微生物叢就沒有效果。但仍能使冷庫中的空氣感到新鮮。 奶酷：在熟化和貯藏過程中，應用臭氧的經(jīng)驗很成功。溫度是15℃，相對濕度80％~85％，臭氧濃度是0.0428mg/m3。結(jié)果在其表面生長孢子，在熟化期被殺滅，貯藏期增長到11周。試驗是在英國的一種奶酷上進行的。并且在貯藏室是存在的異味，也由于臭氧的氧化作用而消除。 鮮魚保鮮：國外用含有臭氧的水制成冰塊來保藏鮮魚，使保鮮可延長50％。一般認為臭氧在0℃時相對穩(wěn)定，不易自然分解。含有臭氧的冰，在融化時，其冰水混合物中，會有臭氧存在。對微生物的生長起**作用，從而延長了鮮魚的保鮮期。 長春空氣凈化臭氧機 長春臭氧消毒機報價? 長春臭氧消毒機廠家 ?