大豆蛋白斬拌機(jī)詳細(xì)說明
我公司生產(chǎn)的大豆蛋白斬拌機(jī)完全采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達(dá)到**儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工藝**、設(shè)計(jì)合理。斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輸料斬成肉餡或肉泥，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。用來斬拌豆制品以外還廣泛應(yīng)用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅(jiān)果等的加工粉碎。 我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到比較好的組合。使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性均**增強(qiáng)，很大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。 大豆蛋白斬拌機(jī) 將大豆分離蛋白，大部分水倒入斬拌機(jī)繼續(xù)斬拌，先低速斬拌，后高速斬拌，斬拌至大豆分離蛋白均勻細(xì)膩，基本去除黃色，斬拌時(shí)間控制在20――30分鐘，此時(shí)餡料流動(dòng)性很好，較好成型。 斬拌機(jī)的型號(hào)有20,40,80,125型之分，有需要的可來電咨詢。
