321不銹鋼半圓棒**，? 上海金泰不銹鋼材料有限公司符合《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)/不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB 9684-88規(guī)定的不銹鋼材料，其鉛鉻含量比一般不銹鋼要低得多。 指標(biāo)規(guī)定：衛(wèi)生級不銹鋼是指食品機(jī)械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。因?yàn)?，食品制作過程要使用很多酸堿，必須用不銹鋼；而不銹鋼含鉻，不合格的不銹鋼會溶出各種價位的鉻，**；而且，要求限制鉛、鎘等多種合金雜質(zhì)元素的含量。 各種存放食品的容器和食品加工機(jī)械應(yīng)選用奧氏體型不銹鋼(,0Cr19Ni9, 00Cr17Ni14Mo2，1Cr18Ni9)。各種餐具：應(yīng)選用馬氏體型不銹鋼( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。?? 具體的理化指標(biāo)見下表。?? 項(xiàng) 目 奧氏體型不銹鋼 馬氏體型不銹鋼 鉛(以Pb計)，mg/L 4％乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0?? 鉻(以Cr計)，mg/L 4％乙酸浸泡液中 ≤ 0.5?? 鎳(以Ni計)，mg/L 4％乙酸浸泡液中 ≤ 3.0 1.0?? 錫(以Cd計)，mg/L 4％乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02?? 砷(以As計)，mg/L 4％乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04?? 注：浸泡條件均為煮沸30min，再室溫24h。 不同的食品機(jī)械如何選用衛(wèi)生級不銹鋼管的材質(zhì) ? 食品工業(yè)使用的不銹鋼要求容易洗滌、清掃、衛(wèi)生。例如制糖工業(yè)，與砂糖接觸部分過去用銅、鋼、鑄鐵。但是、鋼、鋼、鑄鐵長時間使用表面要生成黑的氧化皮，混入糖液無法分離。另外洗滌時還使用苛性鈉、**。因此，要求設(shè)備具備有良好的耐蝕性?，F(xiàn)在絕大多數(shù)已采用了不銹鋼(304、TP316L)和Ni、Monel。 ?淀粉工業(yè)一般采用304、TP316L。清涼飲料工業(yè)，考慮到鉛、Zn、鎘等金屬對人體的有害影響，以及鐵、銅易污染制品，影響制品風(fēng)味，因此其生產(chǎn)設(shè)備也大多使用不銹鋼，一般使用304、316。釀酒工業(yè)中的過濾器用304，儲罐也采用304。啤酒的原料為水、大麥、蛇麻子，麥芽經(jīng)發(fā)酵、過濾、裝罐，**過程而得到產(chǎn)品因此，其大部分設(shè)備均采用304,304L。醬油生產(chǎn)應(yīng)采用含Mo的316。醋生產(chǎn)裝置可選用316或317。調(diào)味品腐蝕性強(qiáng)的部分可用316。牛乳制品的生產(chǎn)過程中，所有設(shè)備均可選用304。 321不銹鋼一般用于工業(yè)管，沒有用在食品方面的，因?yàn)楹兄亟饘僭剡^高，歐盟禁止用于食品工業(yè)。歐盟禁止使用321不銹鋼管作為食品級不銹鋼管的鋼號，因?yàn)?21不銹鋼含有重金屬，容易產(chǎn)生對人體有害的化學(xué)元素。