簡(jiǎn)介 現(xiàn)在我們國(guó)內(nèi)的全自動(dòng)**鍋大多數(shù)都采用日式鍋的理念，從前兩年開(kāi)始有了模仿歐洲技術(shù)帶熱交換器的水淋式**，今年我們?cè)诜▏?guó)鍋基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)一種全新概念的水汽混合**，在繼承了法國(guó)高溫節(jié)能、短時(shí)**、節(jié)約水資源等***基礎(chǔ)上，主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布效果。 不同**形式的全自動(dòng)**鍋也適應(yīng)于對(duì)不同種類(lèi)產(chǎn)品的**。其中全水浴式**適合于罐頭和玻璃瓶;蒸汽**更適合于馬口鐵;水淋式和水汽混合**幾乎可以應(yīng)用到各種產(chǎn)品，水淋式更適合于軟包裝和PV盒裝，水汽混合**更是可以適合于特種產(chǎn)品的**;而且?guī)峤粨Q器的水淋式和水汽混合**可以節(jié)約很多水資源和熱能量，尤其是水汽混合**。 設(shè)計(jì)原理 全自動(dòng)**鍋整個(gè)**過(guò)程采用PLC全自動(dòng)線性控制，罐內(nèi)溫度控制在±0.2℃，多階段溫度控制可保證升溫、恒溫及降溫分段控制及強(qiáng)大的延時(shí)功能，高保真的壓力模擬曲線控制確保了罐頭**過(guò)程的補(bǔ)壓、反壓及特種產(chǎn)品**的壓力控制。 現(xiàn)場(chǎng)配有超大觸摸顯示屏可存儲(chǔ)多個(gè)**公式，亦可現(xiàn)場(chǎng)方便地輸入新的**公式，適合于一鍋生產(chǎn)多種產(chǎn)品。顯示屏強(qiáng)大的顯示功能可使操作工及時(shí)掌握整個(gè)**過(guò)程，完美的人機(jī)對(duì)話功能可使操作人員簡(jiǎn)易的完成操作。 全自動(dòng)**鍋采用了我們成熟的**溫度記錄系統(tǒng)技術(shù)，控制系統(tǒng)通過(guò)RS485通訊和電腦連接，系統(tǒng)可實(shí)時(shí)地顯示整個(gè)**控制過(guò)程，亦可將**過(guò)程的溫度壓力曲線自動(dòng)地存儲(chǔ)到計(jì)算機(jī)中,用戶可以隨時(shí)查閱.也可以通過(guò)打印機(jī)隨時(shí)打印,可實(shí)現(xiàn)工廠遠(yuǎn)程控制和遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)管理。 為了提高**過(guò)程中熱力分布效果，**鍋安裝除借鑒FDA法規(guī)及SN0400標(biāo)準(zhǔn)我們還采用**率循環(huán)水泵及高密封的軸流風(fēng)機(jī)以加大鍋內(nèi)循環(huán);我們采用了循環(huán)水系統(tǒng)，**的節(jié)約了水資源，符合當(dāng)代節(jié)能**的理念。（濟(jì)南楊明博） 產(chǎn)品特點(diǎn) 1、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動(dòng)，且會(huì)在**室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向，促進(jìn)整個(gè)**室內(nèi)水在每個(gè)包裝物間不斷流動(dòng)，從而保證**室內(nèi)各點(diǎn)溫度的高度一致，保證每個(gè)食物的**安全。 2、預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的**用水，被迅速置入**室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫時(shí)，外界的涼水直接進(jìn)入**室與食物接觸，迅速降溫。 3、每次**完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi)，保存熱量不被散失，節(jié)約了大量熱能，且為下次**做好準(zhǔn)備，節(jié)省了時(shí)間。 4、采用世界上**的**率循環(huán)水泵，能用極少的電力發(fā)揮比較大的效果。 5、安全、穩(wěn)定、可靠，且隨意調(diào)整的過(guò)程反壓力控制，確保包裝物不受變形。 6、高保真的過(guò)程控制，保證批量化生產(chǎn)的食品**品質(zhì)。 7、適合多種類(lèi)型和尺寸. 適用范圍 主要適用于罐頭（如：肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、蔬菜類(lèi)等罐頭）及需要高溫**的蛋白飲料（如：馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭、蒸煮袋等）。特別適合罐頭類(lèi)（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等）。 " >4、水汽混合式**:這種方式**由法國(guó)推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用，蒸汽直接進(jìn)入國(guó)內(nèi)，真正實(shí)現(xiàn)短時(shí)**、節(jié)能**并適合特殊產(chǎn)品的**。