加工業(yè)雖然**早走向市場，但由于其關(guān)系百姓身體**、生命安全的特殊性，**不能當(dāng)甩手掌柜，或只是一味強(qiáng)調(diào)監(jiān)管封堵，而不積極引導(dǎo)扶持。
人才資源缺乏，企業(yè)后勁不足。由于社會(huì)價(jià)值取向的偏差，食品加工業(yè)人才匱乏。不少大中專畢業(yè)生，寧愿坐在家里待業(yè)，也不肯應(yīng)聘食品加工企業(yè)。不少業(yè)內(nèi)人發(fā)誓：“辛苦這輩子，決不讓下代再從事這個(gè)行業(yè)。”
食品加工行業(yè)定義
食品加工，是指直接以農(nóng)、林、牧、漁業(yè)產(chǎn)品為原料進(jìn)行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產(chǎn)品加工，以及蔬菜、水果和堅(jiān)果等食品的加工活動(dòng)，是廣義農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的一種類型。
食品加工行業(yè)分類
食品加工行業(yè)，活躍著一大批相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈，從食品原料到顧客手中，經(jīng)過無數(shù)道工序。
1.按
食品加工設(shè)備：
通用設(shè)備：速凍設(shè)備、清洗設(shè)備、干燥設(shè)備、**設(shè)備、灌裝設(shè)備、水處理設(shè)備、分選設(shè)備、提取設(shè)備、熱交換設(shè)備、傳輸設(shè)備。
**設(shè)備：休閑食品設(shè)備、蔬菜加工設(shè)備、水果加工設(shè)備、
肉制品加工設(shè)備、烘焙設(shè)備、水產(chǎn)品加工設(shè)備、果蔬加工設(shè)備、乳制品設(shè)備、調(diào)味品加工設(shè)備、飲料加工設(shè)備。
試驗(yàn)設(shè)備：測量儀器、計(jì)量設(shè)備。
包裝設(shè)備：包裝機(jī)、封口機(jī)、打包設(shè)備、貼標(biāo)設(shè)備、填充設(shè)備、裹包設(shè)備。
2.按食品行業(yè)：
調(diào)味品行業(yè)、飲料行業(yè)、糖果行業(yè)、烘焙行業(yè)、食糧加工行業(yè)等等。
