洗茶，顧名思義就是用水將茶葉洗一洗的意思。很多喜歡喝茶的人都習(xí)慣將***泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。很多人認(rèn)為茶一定要先洗才能喝，認(rèn)為洗茶的三個(gè)重要因素在于：農(nóng)*、臟東西和心理層面。普遍認(rèn)為茶葉在生長(zhǎng)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、與銷售過(guò)程中存在污染，其二是有農(nóng)*和重金屬殘留，再有就是覺得不洗喝著不舒服，不干凈。然而，真相是否如此呢？茶葉到底臟不臟，需不需要洗呢？接下來(lái)就由四川茶葉廠家雅境茶業(yè)為大家解釋。
首先，所謂臟，無(wú)非是怕灰塵和微生物。眾所周知，空氣中有一定濃度的灰塵顆粒，我們吃飯說(shuō)話甚至呼吸都會(huì)使一定量的灰塵進(jìn)入身體，而茶葉上的灰塵和這些比起來(lái)，簡(jiǎn)直九牛一毛。而絕大部分微生物生存需要水分，茶葉之所以保質(zhì)期長(zhǎng)就是因?yàn)槠浜恳呀?jīng)降到相當(dāng)?shù)?，極不利于微生物著生。
其次至于農(nóng)殘，且不說(shuō)正規(guī)廠家的茶葉農(nóng)殘會(huì)被控制到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，并不值得擔(dān)心，即便是有所“超標(biāo)”，其實(shí)也是被夸大的恐慌——茶葉的消耗量每天也就幾克，而且不是象蔬菜水果那樣直接吃掉，能從茶葉中攝取的農(nóng)殘實(shí)在有限得很。
反過(guò)來(lái)，如果茶葉中真有值得擔(dān)心的農(nóng)殘，要想通過(guò)一遍沖泡在基本保留茶成分的前提下有效地把它們?nèi)コ?，這就**是在安慰自己了。
那么，洗茶的真正作用是什么呢？據(jù)考證，“洗茶”一詞始于北宋，一直應(yīng)用于泡茶飲用程式，至今約近700年歷史?！?*茶葉大辭典》對(duì)“洗茶”解釋：“洗茶”即洗去了散茶表面雜質(zhì)，且可誘發(fā)茶香、茶味。
所以四川茶葉廠家雅境茶業(yè)得出結(jié)論洗茶是有必要的，但洗的卻不是我們所說(shuō)的農(nóng)*殘留物和加工、儲(chǔ)藏造成的***和臟東西。真正的洗茶作用是一：洗去茶葉中因加工、儲(chǔ)藏留下的冷氣（或稱陳氣），作用二：茶葉先受熱吸水濕潤(rùn)，形成葉片舒展的萌動(dòng)狀態(tài)，便于滋味物質(zhì)溶解，使茶葉香氣物質(zhì)更好地散發(fā)。另外需要注意的是，洗茶并不適用于任何茶葉，有些茶洗過(guò)之后會(huì)流掉一些營(yíng)養(yǎng)成分，得不償失！
四川茶葉廠家解釋有關(guān)洗茶的三大誤區(qū)_雅境茶業(yè)
