餐飲店要怎樣創(chuàng)新？從廈門(mén)餐飲連鎖加盟市場(chǎng)來(lái)看，餐飲市場(chǎng)不是一成不變的，尤其是在如今的“快時(shí)代”里，這方面更顯突出。那么我們做餐飲的要怎樣“變”，才能做到迎合市場(chǎng)呢？聽(tīng)廈門(mén)五滿餐飲管理有限公司的小編慢慢給您道來(lái)。
所謂的“變”，其實(shí)就是創(chuàng)新。而創(chuàng)新，卻要做到這幾點(diǎn)：
1、產(chǎn)品創(chuàng)新
產(chǎn)品是決定一個(gè)餐廳生死的關(guān)鍵。隨著人們對(duì)***生活的追求越來(lái)越高，人們不**滿足在產(chǎn)品的口味上，對(duì)產(chǎn)品的形狀、色彩、表現(xiàn)形式等都有著更高的要求。即使一個(gè)產(chǎn)品的口味不錯(cuò)，但是久而久之也會(huì)被消費(fèi)者所厭煩，這就是當(dāng)今消費(fèi)者的特點(diǎn)：追求新鮮刺激。所以，做餐飲一定要注重持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品，結(jié)合時(shí)下較流行時(shí)尚元素，創(chuàng)造研發(fā)相當(dāng)契合年輕人消費(fèi)需求的產(chǎn)品。
2、營(yíng)銷創(chuàng)新
現(xiàn)在是新媒體時(shí)代，所以，餐飲人一定要有新媒體營(yíng)銷思維，把餐廳的每個(gè)維度，包括人、物這些東西都鏈接起來(lái)，作為媒體運(yùn)作。媒體**終要塑造一個(gè)所謂的意見(jiàn)***、IP，讓很多粉絲在里面連起來(lái)。
3、服務(wù)創(chuàng)新
服務(wù)創(chuàng)新是餐廳的命脈，服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣，直接影響到餐廳經(jīng)營(yíng)的好壞。提到服務(wù)，人們的潛意識(shí)里認(rèn)為就是對(duì)待顧客態(tài)度要溫和，上菜要迅速，對(duì)于顧客的需要隨叫隨到。這只是傳統(tǒng)意義上“顧客是上帝”的思想。如今的餐廳服務(wù)不*要講求態(tài)度問(wèn)題，還要講求形式。海底撈的服務(wù)深入人心，就是因?yàn)樗?*關(guān)心顧客的食物合不合胃口，還充分體貼到顧客的心理感受，從而通過(guò)自己的方式讓顧客可以用餐愉快，有一個(gè)好的體驗(yàn)。
4、思維創(chuàng)新
餐飲人的思維方式影響著餐企經(jīng)營(yíng)的成敗。當(dāng)今消費(fèi)者已經(jīng)由過(guò)去的“吃飽求生存”到“吃好求口味”發(fā)展到現(xiàn)在的“吃好求**”，人們的消費(fèi)也由“感性消費(fèi)”變成了“理性消費(fèi)”，所以，餐飲人只有轉(zhuǎn)變以往的思維，迎合人們的消費(fèi)心理，才能突破傳統(tǒng)的思維方式，打破常規(guī)，進(jìn)行“以顧客為中心”的創(chuàng)新活動(dòng)。
要切記，現(xiàn)在的時(shí)代已經(jīng)不是過(guò)去“酒香不怕巷子深”的時(shí)代了，如果你不懂得創(chuàng)新，不懂得變通，那么這一切都將毫無(wú)意義—廈門(mén)餐飲連鎖加盟。
