麗江冷庫凍庫工程安裝修建廠家(18628125020)云南寒功制冷設(shè)備有限公司本篇為大家介紹一下香菇等等珍稀菌類的冷庫保鮮和冷凍方案。下面以香菇為例為大家做一個說明。歡迎大家查看尤其是菌類種植從業(yè)人員必須要有深刻的認(rèn)識。下面進(jìn)入正文：
                                                                                                                           
    以香菇為**的各種菌類都還有特別豐富的營養(yǎng)元素，而且口感特別的好。但是他們有一個共性就是特別容易變質(zhì)，不利于保存。而且他們的采摘期特別的短。采摘過后時間稍長就會變質(zhì)甚至腐爛，從而導(dǎo)致營養(yǎng)元素大量的流失甚至無法食用。尤其是近年來隨著香菇等等菌類蔬菜的種植技術(shù)日益成熟越來越多的農(nóng)戶開始大規(guī)模的種植各種菌類。因此菌類的保存就顯得無比的重要。因此，冷庫凍庫等等制冷設(shè)備在菌類種植農(nóng)戶當(dāng)中得到了普遍的運(yùn)用。那么香菇等菌類冷庫在安裝建造的過程中有什么講究呢？下面寒功小編帶大家一起走進(jìn)香菇等菌類冷庫安裝建造的方案探討中。

    香菇等菌類的保鮮方法有很多，例如:速凍、冷藏以及氣調(diào)等等。但是不同的菌類有不同的保存方法。除此之外香菇等菌類蔬菜的保鮮還和外部很多的環(huán)境有非常大的關(guān)系。不僅菌類，就連普通的蔬菜對身處環(huán)境中的各種氣體以及溫度等等都有非常大的關(guān)系，只是香菇等菌類更加“嬌氣”，當(dāng)然這也是他們嬌貴的一個重要原因。(18628125020)
                                                       
    下面麗江冷庫凍庫工程安裝修建廠家云南寒功制冷設(shè)備有限公司為大家介紹一下香菇等菌類蔬菜冷庫在安裝修建和設(shè)計之前需要考慮的具體因素：

    一、水分在香菇等菌類保鮮冷庫中的具體影響

    在香菇等等菌類保鮮冷庫的安裝之前就和建造過程中就必須要了解水分對于香菇等等的保鮮的影響。如果香菇“長時間”處于含水量較高的環(huán)境中就會嚴(yán)重影響保鮮劑的效果。換句話說，如果冷庫中含水量越高，則對于香菇等菌類的保鮮就越不利。所以在香菇采摘和入庫之前切忌對其噴水。只有這樣才能有效的延長香菇的保鮮期而且對于相關(guān)的口感和營養(yǎng)成分都沒有太大的影響；

    二、庫內(nèi)溫度對于香菇等菌類蔬菜保鮮效果的影響

    在用冷庫對香菇等菌類蔬菜進(jìn)行保存的時候，冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)該保持在0℃到3℃之間。但是有一些特殊的菌類要除外，比如：虎掌菌等等摘取之后就需要立刻速凍、時間越短越好。
　　
    三、冷庫內(nèi)濕度對于香菇等菌類蔬菜保鮮效果的影響
  
    很多蔬菜尤其是香菇等菌類蔬菜對于所處環(huán)境的濕度要求比較高，如果濕度過高對于相關(guān)的保鮮不利，如果濕度不夠，香菇的成色又會發(fā)生變化。
　
    四、冷庫內(nèi)氧氣含量對于香菇等菌類蔬菜保鮮效果的影響
　
    香菇等等菌類蔬菜為了防止菌類被氧化所以要求庫內(nèi)的氧氣含量要盡量的小。這樣同時還可以一直菌類的呼吸，有效的延長菌類的保鮮期。
　
    五、冷庫內(nèi)二氧化碳含量對于香菇等菌類蔬菜保鮮效果的影響

    在香菇保鮮庫內(nèi)一般要求二氧化碳的含量要在百分之五以上，因為這樣也可以有效的一直香菇的生長。但是濃度也不能太高，如果過高也會造成香菇的保鮮失敗。
　

    關(guān)于香菇等菌類蔬菜冷庫的介紹就說到這里。麗江冷庫凍庫工程安裝修建廠家云南寒功制冷設(shè)備有限公司明天繼續(xù)為大家介紹其他相關(guān)內(nèi)容。歡迎大家明天繼續(xù)查看。祝大家假期愉快！(18628125020)