現(xiàn)在應(yīng)該有很多的創(chuàng)業(yè)者都在開牛肉丸店或者開牛肉丸加工廠，但是有些生意很興隆，有些生意卻異常的慘淡，那牛肉丸到底是否有市場(chǎng)呢？怎么做才能Q，彈，脆，泉州非選餐飲培訓(xùn)**教；閩南牛肉丸，肉丸，魚丸，酥糕，肉燕，香菇丸子等，**閩南風(fēng)味哦；
牛肉丸做的脆的方法如下：
牛肉丸的原料：牛肉500克
牛肉丸的配料：淀粉20克、蛋清一個(gè)
牛肉丸的調(diào)料：白糖10克、鹽適量、醬油適量、蔥、姜、花椒
牛肉丸的做法：
1、將牛肉切成小?。ǚ疟淅鋬龀尚秃蟾们幸恍?。
2、將蔥和蒜都切成末。
3、將切好的牛肉丁和蔥姜末一起放入料理機(jī)中，加入適量的水打成泥。（如果家中沒(méi)有料理機(jī)，可以用刀剁，剁的越細(xì)越好）。
4、肉中加入鹽，淀粉，醬油，蛋清順一個(gè)方向攪拌均勻，使肉有一定的黏性。
5、帶上一次性手套，將肉放入掌心中，然后擠丸子，擠出小圓球后，用勺子挖出來(lái)。
6、鍋中燒熱水，待熱水燒至80度，沸騰前，將肉丸放入。
7、幾分鐘后就可以把肉丸撈出來(lái)，這時(shí)候加點(diǎn)醬汁什么的就可以吃了。
8、牛肉丸做好了。
泉州非選餐飲培訓(xùn)**
培訓(xùn)設(shè)有：開店創(chuàng)業(yè)班、家庭廚藝班、特色小吃班{300多種，閩南小吃班，**各地特色小吃}、西式糕點(diǎn)班、冷飲果汁班、西餐料理班、 家政廚師班、酒店廚師班、精英廚師班，廚師等級(jí)考證、出國(guó)廚師證等。
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