廈門工廠食堂承包教你選購食品，采購是日常生活的必修課，有時我們可能為了方便和省錢，喜歡購買流動攤點和街頭小販的食品，這些食品的質(zhì)量往往沒有通過有關(guān)部門的安全認(rèn)證。
我們都知道，新鮮的食品對人的身體**十分有益。世界上的每種食品都有其應(yīng)有的色澤，要特別防范加過**染色劑而長久保持色彩鮮艷的食品。
目前**許可使用的食品著色劑中，大部分天然色素和一些人工合成色素在加熱和光照條件下容易褪色變色，而工業(yè)用的染色劑因為性質(zhì)穩(wěn)定、色澤鮮艷、價格低廉，常常被一些不法廠商用于食品加工。目前**食*總局只允許很少的幾十種色素用于食品，如胭脂紅、檸檬黃、亮藍(lán)等。而且對其使用范圍和使用量都有很嚴(yán)格的規(guī)定。過量的色素對人體**尤其是對青少年**將構(gòu)成極大的威脅。
還有一點要特別注意，那就是防“白”，要防范非法使用增白劑和漂白劑的食品。目前“白色危害”有兩種，一是超量、超范圍使用，另一種是違法亂用**害的漂白化學(xué)品，常見的有甲醛次硫酸鈉。甲醛屬于劇毒化學(xué)物質(zhì)，有強致*作用。經(jīng)漂白劑處理的食品有明顯的識別特征，顏色比正常食品應(yīng)有的色澤要淺；二氧化硫量超標(biāo)的食品聞起來有明顯硫磺類質(zhì)的刺激氣味。
如今，食品安全是各部門需要重視的重中之重，我們廈門食味源作為食品行業(yè)一員，對此積極響應(yīng)，為大眾提供更好的服務(wù)。
